Hoje acordei disposta a preparar um doce. Logo pensei em ambrosia, pois já estava a tempos prometendo que faria. Mas só tive disposição para a cozinha a noite.
Escolha feita e mãos a obra:
- 2 litros de leite
- 1 limão (suco)
- 1 kg de açucar
- 6 ovos
- 500 ml de água
- Cravo da índia - a gosto
- Canela em pau - a gosto
Modo de Fazer:
- Separar 1 xic. de açucar para fazer uma calda. Quando o açucar estiver bem derretido, misturar delicadamente a água. Deixar ferver e separar.
- Em seguida, colocar uma panela grande no fogo, e quando a mesma já estiver bem aquecida, colocar o suco de limão e logo em seguida o leite. Deixar ferver para que crie os gomos.
- Quando estiver fervendo, acrescentar aos poucos os ovos batidos e posteriormente o restante do açucar. Mexer.
- Após levantar fervura, acrescentar aos poucos a calda que estava separada, o cravo da índia e a canela.
- Deixar no fogo médio por 2 horas sem mexer, somente cuidando para que não derrame.
- Depois de pronta, colocar em uma vasilha e levar a geladeira.
Depois de mais de duas horas em função do tão desejado doce e o cheiro de canela e cravo invadirem a casa, ninguém aguenta mais esperar. Estamos todos ansiosos por uma provinha....hummmm deve estar uma delícia.
Depois conto como estava... agora vamos ao sacrifício!! kkkk
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